Ingredienser

4 portioner

50 g smör
2 msk strösocker
1 st ägg
2 st äggulor
100 g Ögon Ljus Choklad
½ dl vetemjöl
½ st apelsin, skalet
½ st lime, skalet
1 pkt ägglikörglass, valfri sort
1 msk fett att smörja formarna med

Citrusfondant med ägglikörsglass

Skapat av et11 Skriv ut

Kombinationen apelsin och lime med ägglikör är överraskande god. Den ljusa chokladen ihop med frisk citrus gör att desserten inte blir övermäktig som fondant lätt annars blir. Mitt recept är alldeles för gott för att inte dela med mig av!

  1. Sätt ugnen på 225 grader.

  2. Smörj fyra portionsformar eller större muffinsformar. Om du använder pappersformar, tag tredubbla formar eller lägg formen på en muffinsplåt för att de inte ska rinna ut.

  3. Rör smör och socker vitt. Blanda i ägget och äggulorna en i taget och rör mellan varje.

  4. Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad eller i intervaller i mikron.

  5. Tvätta apelsinen och riv fint skalet från halva frukten. Blanda i smeten.

  6. Blanda i mjölet.

  7. Fördela smeten i formarna och grädda mitt i ugnen i 8-10 min tills kanten stelnat men innanmätet fortfarande är rinnigt.

  8. Lägg upp fondanterna på tallrikar tillsammans med två kulor ägglikörglass. Tvätta limen och riv skalet av halva frukten fint över fodant och glass. Servera genast.

Nyckelord:
fondant, apelsin, lime, choklad
Kategori:
Dessert

Inga kommentar