Ingredienser

1 Stor tårta

Cookie botten
150 g Smör
70 g Strösocker
70 g Mörkt Muscovado socker
1 st Ägg
1 tsk Vaniljsocker
250g g Vetemjöl
20 g Kakao
½ tsk Bakpulver
½ tsk Bikarbonat
150 g Mörk Choklad hackad
2 msk Jordnötssmör
2 nypa Havssalt

Fyllning
450 g Philadelphia ost
100 g Socker
3 st Ägg
1 tsk Vaniljsocker
150 g Mörk Choklad
5 msk Jodnötssmör

Cookie Cheesecake med Jordnötssmör

Skapat av MiaMaria Skriv ut

För alla som är barnsligt förtjusta i jordnötssmör. Kombinationen av den söta chokladen och sältan från jordnötssmöret är beroendeframkallade god, för att inte tala om botten. Istället för de klassiska digestivekexen är botten gjord av en chocolate chip cookie deg. Njut!

  1. Vispa samman mjukt smör och socker med en elvisp. Tillsätt ägget.

  2. I en annan bunke, blanda de torra ingredienserna tillsätt sedan detta till smörblandningen. När ingredienserna har blivit en smidig deg tillsätts den hackade chokladen.

  3. Tryck ut kakdegen i en springform (det kommer bli deg över). Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 12 minuter.

  4. Börja med att smälta chokladen, tillsätt sedan jodnötssmöret och låt svalna något.

  5. Vispa philadelphiaosten med elvisp och tillsätt sockret. Tillsätt den smälta chokladblandningen. När det är ordentligt blandat tillsätts äggen ett i taget.

  6. Häll fyllningen på cookie botten och grädda i nedre delen av ugnen i 150 grader ca 1 timme och 20 minuter.

Nyckelord:
jordnötssmör, cheesecake, choklad
Kategori:
Dessert

Inga kommentar