Ingredienser

20-25 woopies

Kakor
60 g rumsvarmt smör
4 msk matolja
2,5 dl mörkt muscovadosocker
1 st ägg
2 tsk Ögon vanillinsocker
4 dl vetemjöl
1,5 dl ögon cacao
1,5 tsk ögon bakpulver
2,5 dl mjölk

Lakritskolakräm
225 g smör
400 g mörkt muscovadosocker
1 pkt (burk) kondenserad mjölk
2 dl sirap
2 msk lakritspulver

Citronfrosting
200 g cream cheese
50 g rumsvarmt smör
1 pkt florsocker
1 st citron
1 krm gul hushållsfärg

Dubbla chokladwoopies med lakrits och citron

Skapat av ewelina Skriv ut

Tre lager chokladkakor med 2 sorters fyllning - lakrits och citron.

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Vispa smör, olja och muscovadosocker till en smet utan klumpar. Blanda i ägg och vanillinsocker.

  3. Blanda mjöl, cacao och bakpulver. Sikta ner det i blandningen och vispa på låg hastighet. Blanda ner mjölken.

  4. Klicka ut små pluppar (2-3 cm) på en plåt med bakplåtspapper, 60-75 stycken. Grädda kakorna cirka 8 minuter. Låt svalna.

  5. Lakritskolakräm: Smält smöret, tillsätt sedan socker, kondenserad mjölk, sirap och låt koka upp under omrörning. Låt koka utan att röra 6-7 minuter. Ta bort kastrullen från plattan och rör i lakritspulvret. Låt svalna till rumstemperatur.

  6. Citronfrostning: Vispa ihop cream cheese och smör. Riv skalet från citronen och blanda ner det. Dela citronen och pressa ur hälften av saften. Blanda smeten med saften, ett par droppar färg och florsocker tills den blir tjock.

  7. Montering 1 woppie: Lägg en klick lakritskolakräm på en kaka. Lägg en kaka uppe på krämen. Lägg en klick frosting på den kakan och avsluta med en tredje kaka. Fortsätt tills du har 20-25 woppies.

Nyckelord:
whoppies, whoopie, lakrits, frosting, citron, choklad
Kategori:
Bakverk
Allergi:
Nötfri

Inga kommentar