Ingredienser

8-10

Botten
3 dl Skållad mandel
1 dl Dadlar

Fyllning
200 g Philadelphiaost
1 st Burk sötad kondenserad mjölk
½ tsk Vaniljsocker
½ dl Färskpressad citronjuice
1 msk Torkad lavendel

Topping
1-2 dl Blåbär

Enkel cheesecake med blåbär och lavendel

Skapat av Sockertussen Skriv ut

I en familj med rötter i Iran och Sverige så testas nya smaker fram, gamla svenska favoriter blir uppgraderade med en orientalisk touch. Som denna enkla cheesecake med lavendel och blåbär från Sverige och dadlar och mandlar från Iran.

  1. Kör skållad mandel och urkärnade dadlar i matberedaren tills det är en jämn röra. Häll över massan i en rund form med avtagbar kant och fördela den jämt i botten på formen.

  2. Vispa Philadelphiaost krämig tillsammans med vaniljsocker. Tillsätt kondenserad mjölk under omröring. Rör i citronjuice och torkad lavendel.

  3. Häll över ostsmeten i formen och ställ i frysen i ca 2 timmar.

  4. Mosa blåbären en aning och bred dem på cheesecaken innan servering.

Nyckelord:
lavendel, cheesecake
Kategori:
Dessert
Allergi:
Glutenfri

Inga kommentar