Färsk kokostårta

Kokos är en viktig ingrediens i Thailändska köket, man kan göra många saker med kokos inte bara lagar mat, vi använda också i dessert, idag ska använda Färsk kokos i tårta och det kommer att blir mycket gott och spännande

1. Göra kokostårbotten;. Sätt ungen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper i bakform (använd en rund form), blanda mjöl bakpulver och sila 2 gången,

2. Blanda mjöl blandning salt kokosmjölk olja äggulor 90 g strösocker vaniljsocker och vispa snabbt samman till en smet och vispa äggvitorna och 60 g strösocker till ett hårt skum och vänd försiktigt ner det i smeten.

3. Häll smeten i formen och sätt i ungen och grädda kakan i ca 55-60 minuter; lägg eventuellt lite folie kakan efter 30 minuter. Låt kakan kallna och skär kakan i 3 delar.

4. Göra färskkokos fyllning; blanda strösocker kokosmjölk salt vatten maizena i kastrull och värm på medelvärme under omrörning till bladningen tjockna.

5. Häll i färskkokos i blandningen och koka till sås.

6. Göra kokoskräm;• blanda strösocker kokosmjölk salt vatten maizena i kastrull och värm på medelvärme under omrörning till bladningen tjockna.

7. häll i färskkokos i kokosmjölkblandningen och koka till såsen blev lite tjocknat och lyft från värmen och smält smöret i den varma krämen och låt kallna.

8. blanda kokosmjölk mjölk vatten och socker till sockorna ha smält och låt de kalla

9. Vispa smör med elvisp ca 20 minuter med högsta hastigheten till en lätt och luftig kräm och häll i kokosblandningen lite i taget till slut och fortsätta vispa 1 minuter till.

10. Häll i 4 msk vispgrädde för att krämen blir mer glansigt. (frivillig)

11. Pensling och fyllning

12. Täck med kokoskrämen och kokosfyllningen på en av tre tårtbottnen och lägg på andra skivor och göra samma som första.

13. Lägg på sista skivor och bred ut kokoskrämen hela tårtan, dekorera med spritsad kokoskrämen och täck med kokosfyllningen

Nyckelord:

kokosmjölk,smörkräm,tårta,fyllning,thai

Kategori:

Bakverk

Allergi:

Nötfri