Ingredienser

20 st

Chokladformar
225 g smör
1.5 dl florsocker
1 tsk Ögon vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 msk maizena
2 msk Ögon kakao
½ krm salt

Frangipane
100 g sötmandel
3/4 dl strösocker
1 st ägg
1 st äggula
½ krm bittermandelextrakt
100 g smör
2.5 msk vetemjöl
1 dl hallon

Glasyr
20 st rutor Fazer Blå
5 st rutor Ögon Vit Block

Frangipanefyllda chokladformar

Skapat av MariaForsell Skriv ut

En typ av mördegskaka fylld med mandelkräm och hallon toppad med mjölkchoklad.

  1. Blanda alla ingredienser till degen. Låt vila i kylen 30 minuter.

  2. Dela degen i 20 delar, rulla bollar och tryck ut i bakformar.

  3. Mal sötmandel.

  4. Vispa med elvisp mandel samt alla övriga ingredienser UTOM hallonen.

  5. Rör försiktigt ner hallonen, med en sked, i mandelsmeten.

  6. Låt smeten vila i kylen 1 timme.

  7. Fyll formarna med ca 1 msk frangipanesmet.

  8. Grädda i 175 grader ca 20-25 minuter. Kakaorna ska kännas fasta men inte hårda. Ytan ska vara gyllenbrun.

  9. Lägg en ruta Fazer blå på varje kaka när de fortfarande är varma. När chokladen smält, bred ut den med en sked.

  10. Hyvla Ögon Vit Block och garnera varje kaka på toppen.

Nyckelord:
mandelfyllning, med, chokladkaka
Kategori:
Bakverk

Inga kommentar