Ingredienser

12

Vit chokladfrosting
4 dl Grädde
200 g Vit choklad
200 g Philadelphiaost

Kladdkakemuffins
100 g Mörk choklad
100 g Smör
2 st Ägg
1 dl Socker
1 1/4 dl Vetemjöl
1/2 tsk Bakpulver

Blåbärsglass
175 g Blåbärspuré
0,75 dl Socker
1/2 dl Grädde
2 1/2 dl Grekisk yoghurt
2 msk Citronjuice

Övrigt
12 st Chokladskal,hemmagjorda eller köpta
1 st Chokladsås
1 pkt Färgglatt strössel

Glass-cupcake

Skapat av Pehrnilla P Skriv ut

Att cupcakes är populära har väl inte undgått någon. Här kommer en glassvariant. Går att variera oändligt.

  1. Dagen innan: Värm grädden till frostingen och blanda ner den vita chokladen.

  2. Rör tills allt smält och låt stå i kylen över natten.

  3. Blanda ner philadelphiaosten och vispa till det bli fast. Förvara i kylen tills du behöver det.

  4. Kladdkakemuffins:

  5. Smält choklad och smör,ställ åt sidan.

  6. Vispa ägg och socker.

  7. Blanda ner mjöl och bakpulver blandat.

  8. Blanda ner choklad och smör.

  9. Häll i vanliga muffinsformar och grädda i 250º ca 6-8 minuter.

  10. Låt svalna.

  11. Blåbärsglassen.

  12. Blanda alla ingredienser till glassen och kör i glassmaskin.

  13. Lägg ihop:

  14. Tryck försiktigt ner en kladdkakemuffins i varje chokladskal. Ringla chokladsås över.

  15. Lägg på en kula blåbärsglass på varje.

  16. Spritsa frostngen utanpå glassen precis som på en vanlig cupcake.

  17. Dekorera med färgglatt strössel.

Nyckelord:
glass, blåbär, frosting, cupcake
Kategori:
Dessert, Bakverk

Inga kommentar