Ingredienser
ca 12-15 bitar
| 200 g | mandel |
| 6 st | äggvitor |
| 3 dl | florsocker |
| 1 msk | potatismjöl |
| 4,5 dl | vispgrädde |
| 4,5 dl | strösocker |
| 4,5 msk | sirap |
| 250 g | mörk, god choklad |
| 200 g | smör |
| 3 msk | Kaluha, Rom, Konjak el likn. |
| 3-4 st | Frukter att dekorera med; Färska fikon, persikor, aprikoser...el hallon, jordgubbar....vad du vill! |
Helenas Buffétårta
En härlig, ganska enkel mandelkolatårta med fantastiska smaker...
-
Sätt ugnen på 150 gr. Rita upp 2 rundlar på bakplåtspapper, ca 30 cm i diameter. Mal mandeln ( det går att mixa också men ta i så fall bara 5 äggvitor)
-
Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt florsockret & vispa en stund till. Vänd ner den malda mandeln & potatismjölet. Fördela smeten på de två bakplåtspapperna & grädda mitt i ugnen ca 15-20 min.
-
Blanda vispgrädde, strösocker, sirap & choklad i en stor gryta. Koka tills kolakrämen tjocknat, det tar minst en halvtimme ( beroende på hur stor gryta du använder) Rör ner smöret & låt svalna. Tillsätt spriten & rör om.
-
Lägg den ena tårtbottnen på ett fat, bred på ett lager kolakräm. Lägg på den andra & täck tårtan generöst med resterande kräm. (gör det ev i två omgångar så att det första lagret hinner stelna till lite. Dekorera!
Senaste nytt
Botanikens fader, Carl von Linné, gav år 1753 kakaon det latinska namnet Theobroma Cacao – gudarnas föda.
Inga kommentar