Ingredienser

8-10 personer

Kladdkaka
50 g smör
½ dl matolja
1 dl sirap
2 st ägg
2 dl socker
1 dl farinsocker
2½ dl vetemjöl
4 msk fazer kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
50 g fazer mörk choklad

Vit chokladtryffel
300 g fazer vit choklad
2 dl grädde
4 msk smör
3 st gelantinblad
2 tsk vaniljsocker

Josefines Duokladdkaka

Skapat av JosefineCesar Skriv ut

Jag tycker det är roligt att mixtra med olika recept och detta är ett av mina favoriter. Min kladdkaka har fått höga betyg på olika bjudningar.

  1. Sätt ugnen på 150 grader.

  2. Smält smör i en kastrull, tillsätt matolja och sirap.

  3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och lätt pösigt och rör ner det varma smöret.

  4. Blanda i de torra ingredienserna i smeten.

  5. Fyll smeten i en smord och strödd kakform med kokos samt löstagbar kant, 24 cm i diameter, och stick i grovt brutna chokladbitar.

  6. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 26 min (enkel sats). Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.

  7. Gör tryffeln.

  8. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 min.

  9. Hacka den vita chokladen grovt.

  10. Koka upp grädden och smöret i en kastrull, tag från plattan, rör i chokladen och vaniljsocker.

  11. Rör i gelatinbladen i den varma smeten.

  12. Låt tryffeln svalna i kylskåpet i ca 1 timme.

  13. Kakan ska vara helt kall när cremen läggs på.

  14. Låt kakan stå i kylskåp tills ganering.

  15. Till ganering:

  16. Pudra på fazers kakao och dekorera med färsk frukt.

Nyckelord:
kladdkaka
Kategori:
Dessert, Bakverk
Allergi:
Nötfri

Inga kommentar