Ingredienser

12 personer

Kakan
2 st Ägg
3 dl Strösocker
1½ dl Vetemjöl
1 tsk Vaniljsocker
½ tsk Bakpulver
3 msk ÖgonKakao
50 g Mörk choklad
3 msk Stark espresso
125 g Smält smör

Glacyr
15 g Hasselnötter
15 g Valnötter
15 g Pecannötter
100 g Smält smör
100 g Mörk choklad
50 g Honung
50 g Torkade tranbär
1 nypa Salt

Josefines kladdiga nöt- och tranbärskaka

Skapat av Joagren Skriv ut

Passar perfekt till kaffet efter en god middag.

  1. Vispa ägg och socker pösigt.

  2. Rör ihop mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kakao och rör ner i smeten.

  3. Finhacka chokladen och häll i smeten tillsammans med espresson och smöret.

  4. Vispa till en jämn smet och bred i en smörad och bröad springform och grädda i 175grader i ca 25 min mitt i ugnen.

  5. Hacka chokladen till glacyren grovt. Häll det varma smöret över och vispa till jämn smet. Tillsätt honungen.

  6. Rosta nötterna i torr panna med saltet. Hacka grovt och häll i glacyrsmeten.

  7. Tillsätt tranbären och bred glacyren över kakan.

  8. Låt stelna och njut!

Nyckelord:
pecannöt, valnöt, hasselnöt, nöt, tranbär, kladd, kaka, choklad
Kategori:
Dessert, Bakverk
Allergi:
Laktosfri

Inga kommentar