Ingredienser

9 bitar

Botten
12 st digestivekex
75 g margarin
3 msk socker
½ tsk kanel

Smeten
400 g färskost
397 g sötad kondenserad mjölk
3 st ägg
3 msk pressad citron
100 g stora blåbär

Garnering
2 dl Hallonsylt
2 dl grädde
1 pkt björnbär
100 g vit choklad

Kanel och blåbärs cheesecake med ett friskt täcke av hallonsås

Skapat av Moster Annas Bakverk Skriv ut

En riktigt krämig cheesecake med smak av blåbär, hallon och kanel som är både god och vacker att titta på. Perfekt dessert på en lite lättare middag, eller kanske som fika på kalaset. Dessutom är den mycket enkel att göra!

  1. Smält smör och blanda i socker och kanel.

  2. Smula ner digestivekexen.

  3. Rör färskost, kondenserad mjölk, ägg och pressad citron till en jämn smet.

  4. Tillsätt ca hälften av blåbären i smeten.

  5. Tryck ut kexdegen i botten av en form med avtagbar kant, ca 22 cm i diameter.

  6. Förgrädda 175° i ca 8 min.

  7. Häll i smeten och sprid ut de sista blåbären ovanpå.

  8. Grädda 150° i ca 1 h.

  9. Låt kakan svalan helt innan du skär i den annars rinner den garanterat ut.

  10. Smällt hallonsylten i en kastrull och häll på kakan.

  11. Garnera varje bit med grädde, bär och choklad.

Nyckelord:
blåbär, cheesecake
Kategori:
Dessert, Bakverk

Inga kommentar