kardemumma panacotta med kolasås

En super enkel och god pannacotta som blir en annurlunda effterätt med en söt kolasås, som blev ett lyckat misstag i köket då jag skulle göra vaniljpanacotta . Jag blev rätt nöjd med misstaget så här är det utvecklade goda resultatet.

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter.

2. Undertiden som gelatinbladen liggeri blöt koka upp grädden.

3. Rör ner sockret i grädden, se till att det smälter.

4. Rör i vanillinsockret samt kardemumman.

5. Lägg i gelatinbladen och se till att det blandas väl.

6. Låt svalna och häll sedan i formar som får stelna i kylskåpet i minst 1 timme gärna mer.

7. När pannacottan nästan är kan man börja göra kola såsen. Börja med att blanda sirapen och sockret i en kastrull och låt det smälta på hög värme .

8. när sirapen och sockret har smält ordentligt, stäng av plattan och häll försiktigt i grädden.

9. När det har blandats väl lägg i vanillinsockret och blanda tills allt är upplöst. Ta sedan smöret och lägg i kastrullen låt smälta och sen är man klar.

10. Låt kolasåsen svalna något och servera sedan över panacottan. Garnera gärna med hallon eller hackade mandlar och pudra över lite florsocker.

Nyckelord:

kolasås, pannacotta

Kategori:

Dessert

Allergi:

Glutenfri