Kola-sega Chokladmaränger

Receptet blev egentligen till på grund av en tjatande 3-åring och en mamma som för lätt ger efter! 3-åringen ville så gärna göra något med sirap, och mamman höll på att baka till lillebrors stundande dop! Och eftersom man är en mes-mamma så gav jag efter för tjatet! Det blev riktigt bra!

1. Vispa kraftigt en deciliter socker med äggvitorna och ättikspriten. Vispa tills du kan vända upp-och-ner på skålen utan att marängsmeten flyttar sig! Vänd försiktigt ner resten av sockret, vispa en stund men inte för länge!

2. Blanda Chokladsås, kakao och sirap (för intensivare smak brukar jag använda lite mer kakao). Blanda väl. Tillsätt såsen i marängsmeten, men blanda slarvigt för ett vackert, randigt mönster!

3. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, grädda mitt i ugnen i 125 grader tills marängerna släpper från pappret, ca. 2 - 2½ timmar. Marängerna blir alldeles sega av sirapen och alldeles beroendeframkallande av chokladen! Lycka till!

Nyckelord:

maränger, sega, choklad

Kategori:

Bakverk

Allergi:

Glutenfri, Laktosfri, Nötfri