Ingredienser

12 muffins

Muffins
100 g smält smör
2 dl mjölk
2 st ägg
1 dl socker
1 tsk Ögon vanillinsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk Ögon bakpulver

Kokostäcke
3 dl kokosflingor
1 tsk Ögon vanillinsocker
50 g rumstempererat smör
1,5 dl socker
1 st lime (skalet, finrivet)

Limekokosmuffins med krispig topping

Skapat av ewelina Skriv ut

Muffins med limekokostäcke. Använd gärna ekologiska ingredienser.

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Blanda det smälta smöret med mjölken.

  3. Blanda de torra muffinsingredienserna. Rör ihop med smörmjölkblandningen.

  4. Blanda i äggen i smeten.

  5. Fyll 12 muffinsformar med smet (2/3).

  6. Grädda muffinsarna i nedre delen av ugnen i 10 minuter och gör under tiden kokostäcket.

  7. Blanda kokos, vaniljsocker, smör, socker och limeskal.

  8. Lägg på kokosblandningen på kakorna och sätt in dem igen i ugnen i 5 minuter.

Nyckelord:
kokos, muffins, lime
Kategori:
Bakverk

Inga kommentar