Lottas kolatryffel

Ingredienser

ca 40

2,5 dl	vispgrädde
1 nypa	salt
70 g	socker
280 g	mjölkchoklad (ögon)
100 g	mörk choklad (ögon)
50 g	smör
1,5 msk	äggvitepulver
500 g	florsocker
0,75 dl	vatten

Skapat av designacake Skriv ut

Perfekt till kaffet på maten, sött, mastigt och choklad allt-i-ett.

Koka upp grädden med saltet i kastrull. Smält sockret tills det är ljusbrunt. Blanda dessa o koka upp på nytt. Hacka all choklad o lägg smöret på den. Häll sedan den varma vätskan över detta o låt smälta. Häll upp i knäckformar o låt svalna.
Vispa äggvitepulver, florsocker o vatten till en fast kristyr i hushållsassistent. Färga ev rosa. Spritsa blommor med liten tyll (spritsmunstycke) på bakplåtspapper.
Låt stelna innan du lägger de på tryfflarna. Pudra gärna kakao över tryfflarna före du dekorerar.

Nyckelord:: tryffel, choklad, godis
Kategori:: Godis
Allergi:: Glutenfri

Inga kommentar

Senaste nytt

Två länder i världen illustrerar betydelsen av kakao genom att skylta med det i sina riksvapen, Fiji och Ghana.

Källa: chokladkultur.se

Här på bakochdessert.se kan du läsa om choklad, få inspiration och tekniktips samt söka bland massor av goda recept. Välj mellan tårtor, kakor, bullar, muffins, desserter, godis, praliner, drycker och mycket mer. Du får gärna lägga upp egna recept som du själv skapat. Bifoga en bild också så kan du vara med och tävla om hederstiteln årets Bak- och Dessertmästare 2011! Testa och betygsätt inskickade bidrag så kan du påverka vilka fem finalister som ska göra upp om titeln på Chokladfestivalen i oktober. Läs även mer om ögons sortiment av bak- och dessertprodukter: Kakao, Choklad, Block, Bakpulver och Vanillinsocker.