Ingredienser

10 bitar

Botten
2 dl Äggvita
4 dl Strösocker
1/2 dl Marsanpulver (för kokning)
1/2 dl Majsstärkelse

Limecurd
6 st Lime
50 g Smör
1 1/2 dl Strösocker
2 msk Majsstärkelse
2 st Ägg
2 st Äggulor

Garnering
500 g Jordgubbar
5 dl Grädde
100 g Ögon Mörk Blockchoklad

Marängtårta med jordbubbar och lime

Skapat av McA Skriv ut

Hade en massa lime över efter en fest som jag ville hitta på något festligt med. Resultatet vart den här tårtan...

  1. Vispa ägg och socker till ett hårt skum. Blanda majsstärkelse och marzanpulvret, vänd sen försiktigt ner i marängsmeten. Fyll 2 stycken formar ca 20 cm i diameter . Grädda i 175gr i ca 20 minuter. Tag ut och låt kallna.

  2. Limecurd: Riv skalet av 4 st lime och pressa ur saften i en kastrull. Koka upp limesaft, smör och socker. Pressa 2 stycken lime till och blanda ut med majsstärkelse. Häll i den varma vätskan.

  3. Rör ihop äggen och blanda i. Sjud vätskan under omrörning tills den tjocknar. Häll upp den färdiga limecurden i en skål och låt svalna.

  4. Vispa under tiden grädden och smält chokladen över ett vattenbad.

  5. Pensla chokladen över en botten och ställ in i kylen så att chokladen stelnar. Bred limecurden över den andra botten. Lägg ca hälften av grädden över limecurden och bred ut den så att den täcker.

  6. Lägg chokladbotten över och lägg den sista grädden ovanpå. Garnera med jordgubbar och sikta lite florsocker över.

  7. Klart att äta och njuta!!

Kategori:
Dessert, Bakverk
Allergi:
Glutenfri, Nötfri

Inga kommentar