Millas Citron Appelsin Marängpaj

Denna recept är ett av så många som jag har redigerat enligt mitt smak o. tycke,o. eftersom jag är allergisk mot nötter o. choklad men visst går det att blanda med lite Vit ögon Choklad om man så vill :) dvs istället för 50gr smör så 75gr Ögon Vitt Choklad ( smöret o. vaniljet tillsätts då kämen ännu är varm , ifall du väljer choklad så hacka den först å sedan tillsätt)

1. Mät alla ingridienser i matberedaren till paj bottnet smör,socker,vetemjöl samt äggula tillsätt sedan vattnet.

2. Platta ut Pajbottnet i en smord form (jag använde smör) , lägg på en bakplåtspapper å platta jämt o. fint , häll på ris/ärter o. grädda i 15 min i 200*c , efter det ta bort bakplåtspappret med ris o. grädda ännu i 5 min.

3. Fyllningen : Blanda socker,vatten,appelsinjuice samt citron saften,maizena o. äggulorna i en tjockbottnad kastrull . Gärna med en ballongvispel.

4. Vispa/Rör hela tiden tills den tjocknar tillsätt ev lite mera utav appelsinjuicen vid behov , om den blir för tjock!

5. Ta bort krämen från plattan ,o. rör i smöret / chokladen . Tillsätt vaniljsockret. Låt svalna smått.

6. Marängen: Vispa äggvitorna hårt (Äggvitan är färdig när du vänder koppen upp å. ner o. den stannar där) tillsätt sockret med fortsatt vispning.

7. Häll krämen ovanpå pajskalet , Marängen bör sprittsas ovanpå i "stänger" samt gör en vacker kant. Grädda i 175* c ca 10 min ..

8. Pajen är färdig . Låt svalna . Servera med En klick Grädde samt om man så vill färska elr djupfrysta bär tex. Hallon,blåbär

Nyckelord:

maräng, apelsin, paj, citron

Kategori:

Dessert, Bakverk

Allergi:

Laktosfri, Nötfri