Ingredienser

Cirka tio stycken.

300 g mandelmassa
1 st äggvita
i msk strösocker
100 g mjukt smör
1.5 dl florsocker
2 tsk Ögon vaniljsocker
3 msk hallonsylt
4 st droppar röd karamellfärg
150 g Ögon Vitchoklad

Mina Hjärtans Biskvier

Skapat av Bakfia Skriv ut

Detta recept skapade jag till Alla Hjärtans Dag för att ge till nära och kära. Jag älskar biskvier men tycker ofta de kan bli ganska mäktiga. Då kom jag fram till detta recept där hallonen och den vita chokladen gör det hela lite "fräschare". Och så är de ju otroligt söta att titta på.

  1. Riv mandelmassan och blada med strösockret och äggvitan till en smet.

  2. Lägg ut på en bakplåtsklädd plåt och tryck ut smeten till en fyrkant, inte för tjock, och inte för tunn.

  3. Grädda i ugnen i 175 grader i 15 min.

  4. Vänta tills bottnen har svalnat något, ta sedan ut hjärtan med en peparkaks-hjärt form. Låt svalna helt.

  5. Blanda alla ingredienser till fyllningen och bred på hjärtanen. De ska vara "toppigast" i mitten. Ställ in i frysen i minst 1 timma.

  6. Hacka chokladen och lägg i en skål som du sätter över sjudande vatten. Smält alltså chokladen i vattenbad.

  7. Ta ut kakorna ur frysen och doppa en och en i chokladen så att den täcker den hallonröda fyllningen.

  8. Låt stelna på bakplåtspapper och förvara biskvierna i en burk med tätslutande lock.

Nyckelord:
biskvi, vitchoklad, mandel, hallon
Kategori:
Bakverk

Inga kommentar