Ingredienser

10-12 pers

chokladbotten
200 g mörk choklad
200 g smör
4 st ägg
2 dl socker
1.5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

chokladkräm
1 dl vatten
2,5 msk vetemjöl
50 g mörk choklad
50 g smör
1 dl florsocker
1 st äggula
1 nypa mintsmak

märängbotten
2 st äggvitor
2 dl socker
2 dl rice krispies (frukost flingor)

övriga ingredienser
4 dl vispgrädde
4 st konserverade päronhalvor
1 st kiwi
1 st chokladdekoration
1 tsk florsocker
1 tsk kakao

mintchoklad tårta

Skapat av mack Skriv ut

Detta är en mäktig tårta med smak av choklad, mint och päron.

  1. Sätt ugnen på 225 gr. Smält choklad och smör. Tillsätt äggen ett i taget sedan socker o vaniljsocker. Sikta mjöl och bakpulver, vänd ner i smeten. Häll smeten i en smord 24cm form med lös botten och grädda i 200gr i 25 min. Låt svalna i form.

  2. Marängbotten. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret under fortsatt vispning och vispa minst 5 minuter. Vänd ner rice krispies.Bred ut till en rund botten. Grädda i mitten av ugnen i ca 1 timme.

  3. Koka vatten och mjöl under vispning till en tjock smet.Ta kastullen från värmen och vispa i choklad och smör.Tillsätt florsocker o äggulan o vispa till en slät kräm. Tillsätt mintsmaken efter smak.Ställ krämen i vattenbad så den stelnar lite.

  4. Bred krämen på chokladbottnen, skiva päronen och lägg på.Ställ svalt så den stelnar.Bred på grädde.Lägg på marängen.Bred grädde på kanten.Pudra på kakao o florsocker.Sätt på choklad, gräddrosetter o kiwi.

Nyckelord:
päron, chokladkräm, chokladtårta, maräng, mint
Kategori:
Bakverk

Inga kommentar