Ingredienser

6-8

150 g mörk blockchoklad
12 st små mintkakor
1 st ägg
2 st äggulor
2 st äggvitor
3 dl vispgrädde

Mintchokladmousse

Skapat av Lena Skriv ut

Enkelt och gott och det smälter i munnen. Väldigt viktigt att ha rätt mintchoklad. Det ska vara mintkakor av typen Fazer med silverpapper (då räcker 6 st). Har inte hittat dom på flera år men har nu hittat mindre kakor som lösgodis. After Eight är inte samma sak.

  1. Bryt sönder chokladen och mintkakorna i mindre bitar och smält i vattenbad. Mosa minten om det behövs.

  2. Rör i 1 ägg när krämen svalnat något.

  3. Rör i äggulorna en i taget.

  4. Vispa grädden och rör ner i chokladsmeten.

  5. Vispa äggvitorna och vänd ner i chokladsmeten.

  6. Häll upp i portionsformar och ställ i kylen minst ett par timmar innan servering. Kan även förberedas dagen innan.

  7. Garnera på valfritt sätt. Ev kan man smälta lite choklad och hälla upp på bakplåtspapper i något mönster och låta stelna.

Nyckelord:
mousse, mint, choklad
Kategori:
Dessert
Allergi:
Glutenfri, Nötfri

Inga kommentar