Mörk Chokladparfait med smak av apelsin

En mycket smakrik chokladparfait att njuta av efter en lättare middag. Ögon 70% Premium Choklad ger en fyllig, djup smak som samtidigt blir mild och len av grädden.

1. Smält chokladen ett par minuter på medeleffekt i micro eller ställ skålen i en kastrull med sjudande vatten. Var då försiktig så det inte kommer vatten i chokladen, då blir den grynig.

2. Vispa äggulorna med honungen till ett tjockt skum. Rör ner lite i taget i den smälta, avsvalnade chokladen.

3. Smaksätt med apelsinsaft, vaniljsocker och några saltkorn, blanda väl. Saltet gör att chokladsmaken kommer fram mer.

4. Vispa grädden, inte alltför hårt. Rör ner lite av grädden i chokladsmeten innan Du blandar ner resten.

5. Frys i små formar. Ta fram en halvtimme innan de ska serveras och ställ i kylen. Då hinner de bli lagom krämiga.

6. Stick en gaffel i parfaiten, doppa formen i varmt vatten bara en liten stund. Vrid gaffeln och lossa parfaiten ur formen.

Nyckelord:

chokladchokladparfaitdessertchokladglass, premiummörk, 70%

Kategori:

Dessert

Allergi:

Glutenfri