Ingredienser

1 tårta, 10-12 bitar

Tårtbotten
200 g morötter
200 g sötmandel
1 st citron
4 st ägg
1 krm salt
1 1/2 dl strösocker
1 3/4 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker

Vit chokladgrädde
2 1/2 dl grädde
150 g vit choklad

Dekoration
1 l jordgubbar

Morotstårta med jordgubbar och vitchokladgrädde

Skapat av I Nadjas kök Skriv ut

Denna tårta är verkligen sommar! Den har ett botten som påminner om en saftig morotstårta, täckt med ljuvlig mild vitchokladgrädde och toppad med smarriga jordgubbar.

  1. Börja med den vita chokladgrädden. Låt grädden blir varm och knappt börja koka. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i den varma grädden. När den har svalnat ställer du in den i kylen och låter den vara där i minst 6 timmar, helst över natten

  2. Tårtbotten: Skala och riv morötterna. Mal mandeln. Tvätta citronen noga och riv skalet.

  3. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa vitorna till fast skum tillsammans med saltet. Vispa gulorna och sockret ljust och luftigt.

  4. Blanda den malda mandeln med mjölet och vaniljsockret. Vänd ner det i äggulesmeten.

  5. Blanda i de rivna morötterna och vänd sist ner äggvitorna.

  6. Häll upp smeten i en smord springform, cirka 24 cm i diameter, och grädda mitt i ugnen i cirka 35 minuter på 175 graders värme. Låt svalna.

  7. Vispa upp den vita chokladgrädden och fyll en spritspåse. Garnera tårtan fint med grädden och jordgubbarna.

  8. Låt stå i kylskåp tills den ska serveras.

Nyckelord:
morotstårta, tårta, jordgubbar, vit, choklad
Kategori:
Bakverk

Inga kommentar