Nötflarnbåtar med fruktlast

Supersmarrig och annorlunda bakelse som passar perfekt efter en tung middag eller som lyx en varm sommardag! Själv brukar jag skämma bort mig med den mitt i veckan!

1. Sätt ugnen på 175°. Finhacka nötter och mandel i en mixer. Smält smör och häll i strösocker. Låt det koka någon minut så det tjocknar lite. Ta av från värmen och blanda ner nötterna.

2. Fördela smeten jämnt och tunt i 4 rundlar på bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda bottnarna två i taget 10-12 minuter mitt i ugnen. Passa noga, de ska få en lite gyllenbrun färg. De flyter ut men formen kan jämnas till med kniv medan de är varma.

3. Lägg flarnen över ett cylinderformat föremål medan de fortfarande är varma, t.ex. en kavel. Låt stelna. Ta sedan försiktigt bort flarnen från sin form och lägg på tallrikar. Det gör inget om de går sönder lite grann.

4. Smält den vita chokladen i mikron och låt den svalna. Ringla den över bottnen på flarnen och låt stelna.

5. Skiva jordgubbarna och strimla nektarinerna. Använd ett kuljärn för att gröpa ur kulor ur melonen. Har man inget kuljärn kan man skära den i fyrkantiga bitar istället. Fyll flarnen med frukten.

6. Vispa grädden, skrapa ur vaniljstången och tillsätt fröna till grädden. Ringla chokladsås på tallriken, sikta över vaniljsocker, klicka på lite grädde och riv lite vit choklad över.

Nyckelord:

flarn, frukt, vit, choklad

Kategori:

Dessert