Ingredienser

4

Nyponsorbet
0,25 st gelatinblad
2 dl socker
4 msk vatten
2,5 dl nyponsoppa
1 msk citronsaft

Glassboll
4 st skopor cartedor vaniljglass
100 g fazer mörk choklad
50 g mandelbiskvier krossade
0,5 krm mald kryddpeppar

Garnering
6 st mandelbiskvier krossade
4 st maränger krossade
0,5 krm mald kryddpeppar
2 st chokladrutor rivna

Nyponsorbet med glassboll och mandelbiskvier

Skapat av sahar Skriv ut

En frisk dessert med en härlig smakblandning.

  1. Nyponsorbet: Lägg gelatinbladet i kallt vatten 5 min. Koka upp socker, glykos och vatten. Lyft upp gelatinbladet och rör ner det tillsammans med nyponsoppa och citronsaft i den varma sockerlagen. Låt kallna i kylen.

  2. Kyl massan till sorbet i en glassmaskin eller ställ den i frysen och rör i den ungefär en gång i timmen. Det tar ca 8 timmar tills den är klar.

  3. Glassboll. Blanda de krossade mandelbiskvierna med kryddpeppar. Forma vaniljglassen till bollar och frys lite till. Smält chokladen över vattenbad. Rulla sedan glassbollarna i chokladen och därefter i de krossade smulorna. Lägg i frys.

  4. Garnering: Blanda samman samtliga ingredienser. Servera glassbollen med en skopa nyponsorpet och häll därefter på garneringen.

Nyckelord:
vaniljglass, nyponsorbet, mandel, choklad
Kategori:
Dessert

Inga kommentar