Ingredienser
14-20 bitar
Botten |
|
|---|---|
| 4 dl | vetemjöl |
| 125 g | margarin |
| 2-3 msk | kallt vatten |
| 1 dl | aprikossylt eller marmelad |
Fyllning |
|
| 200 g | rostade hasselnötter |
| 3 dl | socker |
| 100 g | smör |
| 3 -4 st | 3 stora äggulor el. 4 mindre |
| 3 msk | kakao |
| 3-4 st | 3 äggvitor el. 4 mindre |
Glasyr |
|
| 100 g | mörk blockchoklad |
| 2 msk | smör |
Påsktårta
En kaka som passar mycket fint till kaffet eller som kaka på buffe bordet.
-
Hacka ihop mjöl och margarin plus vatten till en pajdeg. Kavla ut och klä in en springform med löstagbar kant. Spar ev. lite deg att garnera kanten med. Bred ut aprikossylten ovanpå degen i formen.
-
Rosta hasselnötterna i 225 gr ugnsvärme tills skalet släpper, gnid av skalet och hacka nötterna. Rör smör och socker till fyllningen.Sätt till en äggula i taget, nötterna och kakaon.
-
Vispa äggvitorna till hårt skum och rör försiktigt ner dem i smeten.Fyll degskalet och lägg en krans av deg runt kanten.
-
Grädda i 175 gr ugnsvärme i 35-45 minuter.Känn med sticka.
-
Smält blockchokladen i vattenbad och rör den smidig med smöret.Bred glasyren ovanpå den avsvalnade tårtan och dra några garneringsstreck med en bred gaffel.Servera tårtan med aprikoshalvor.
Senaste nytt
En receptsamling gjord av en italiensk präst på 1700-talet visar italienarnas fantasi vad gäller användningen av choklad. Bland recepten finner man bland annat: Friterad chokladdoppad lever, Chokladpudding med kalvkött och kanderad frukt, Chokladsoppa och Polentachoklad.
Inga kommentar