Ingredienser

20-25 små bakelser

Botten
3 dl vetemjöl
½ tsk Ögon Bakpulver
1 dl florsocker
½ st ägg
100 g smör

Fyllning
100 g sötmandel
50 g pistaschmandel
2½ st ägg
1½ dl strösocker
75 g smör

Toppen
150 g Ögon Vit Choklad

Pistaschbakelser

Skapat av et11 Skriv ut

Mördegskorg fylld med pistaschmandelmassa och ett lock av vit choklad.

  1. Blanda ingredienserna till mördegsbotten i en matberedare till en slät deg. Låt degen vila i kylskåp i en timme.

  2. Sätt ugnen på 175 grader. Skala mandeln och riv den fint i matberedare.

  3. Smält smöret till fyllningen i kastrull och låt svalna.

  4. Vispa ägg och socker till fyllningen. Blanda i mandel och det smälta smöret.

  5. Smörj små runda kakformar, ca 4 cm i diameter, och kavla och stansa ut med hjälp av ett litet glas alternativt tumma ut mördegen i formarna.

  6. Fyll formarna till 2/3 med fyllningen. Grädda i ca 15 min mitt i ugnen.

  7. Låt kakorna svalna något och ta sedan ut dem ur formarna.

  8. Smält chokladen på låg värme i teflonkastrull och täck sedan kakorna med hjälp av en slickepott.

  9. Ställ in i kylen eftersom kakorna smakar bäst svala.

Nyckelord:
pistasch, mandel, vit, choklad
Kategori:
Dessert, Bakverk

Inga kommentar