Polka dot rulltårta

Jag gillar att baka rulltårta därför att det lätt & snabb inte samma som vanlig tårta och man kan göra många roliga saker med dem.

1. Göra Prickasmet, Lägg ett bakplåtspapper i bakform (gärna 11*17 inch), vispa smör med florsocker till krämigt och Rör ner äggen och vänd ner mjöl i smeten.

2. Tillsätt eventuellt karamellfärg, Fyll en spritpåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på ett bakplåtspapper och låt dem vila i 60 minuter i kylskåp.

3. Göra rulltårbottnen, Sätt ungen på 175 grader, blanda vetemjöl, maizena och vaniljsocker och sila 2 gången.

4. Vispa äggen med elvisp när börjar skumma tillsätt sockret 1 msk i taget, försätta vispa 10-15 minuter till blandningen blir vitt och riktigt pösigt.

5. Vänd försiktigt ner mjölblandningen ner det i smeten och smör och blanda med olja.

6. Dela 1/3 av smeten och blanda försiktigt med smörblandningen och vänd ner mjöl i smeten och bred ut smeten jämnt och tunt på bakplåt som har pricka smet innan.

7. Grädda i ca 8-10 minuter och stjälp upp tårtan på bakplåtspapper och dra bort pappret som kakan gräddats på, rulla ihop och låt svalna en stund.

8. Bred genast på fyllningen och rulla ihop.

9. Göra fyllning, vispa ihop vispagrädde,vaniljsocker och florsocker till fast och fluffig,

10. Bred ut hallonsylt i ett jämnt lager på tårtbottnen, breda vispgrädde på hallonsylt , lägga jordgubba och rulla ena långsidan mot den andra .

11. Plasta noggrant och låt de villa i kylskåpet innan den skärs i bitar.

Nyckelord:

färsk, pricka, fyllning, jordgubba, rulltårta

Kategori:

Bakverk

Allergi:

Nötfri