Polkatryffel

Ingredienser

ca. 30 st

1 dl	Vispgrädde
200 g	Vit blockchoklad
1 st	Lime, rivet skal från
50 g	Polkagrisar

Skapat av Annsann Skriv ut

Mitt första försök att göra tryfflar fast det tog tre försök innan det lyckades..

Hacka blockchokladen och häll den i en skål. Häll grädden i en kastrull, koka upp och låt koka i 1 minut. Häll den varma grädden över chokladen och rör om tills chokladen har smält. Blanda i limeskalen. Ställ smeten i kylskåp.
Rör om efter en halvtimma och låt smeten stå ytterligare minst en timma i kylskåpet. Krossa polkagrisarna till ett fint pulver.
Rulla bollar av den stelnade tryffelsmeten och rulla dem i polkakrosset. Lägg ev. bollarna i ischokladformar. Förvaras kallt.

Nyckelord:: polkagris, blockchoklad, tryffel, vit, godis
Kategori:: Godis
Allergi:: Glutenfri, Nötfri

Inga kommentar

Senaste nytt

Säkerhetstänkandet är inte på topp bland brittiska kontorsarbetare. En undersökning visade att nästan tre fjärdedelar av de tillfrågade var villiga att avslöja sina lösenord till jobbdatorn om de mutades med choklad.

Källa: chokladkultur.se

Här på bakochdessert.se kan du läsa om choklad, få inspiration och tekniktips samt söka bland massor av goda recept. Välj mellan tårtor, kakor, bullar, muffins, desserter, godis, praliner, drycker och mycket mer. Du får gärna lägga upp egna recept som du själv skapat. Bifoga en bild också så kan du vara med och tävla om hederstiteln årets Bak- och Dessertmästare 2011! Testa och betygsätt inskickade bidrag så kan du påverka vilka fem finalister som ska göra upp om titeln på Chokladfestivalen i oktober. Läs även mer om ögons sortiment av bak- och dessertprodukter: Kakao, Choklad, Block, Bakpulver och Vanillinsocker.