Ingredienser

ca 12 stora eller 25 små

Nougatcrisp
250 g Ögon Mörk Choklad
250 g Nougat
6 dl Cornflakes

Nötkaramell
1 dl Pistagenötter
1 dl Valnötter
2 dl Råsocker strö
50 g Smör

Doppas i
150 g Ögon 70% Premium Choklad

Dekoreras med
50 g Strössel eller
50 g Godis eller
50 g Frukt

Premium Treat

Skapat av Sanna Lindqvist Skriv ut

Lite klurigt och kladdigt att göra men mycket gott att äta. Passar bra som ”det lilla söta” till kaffet efter en rejälare middag. Ena delen av receptet, Nougatcrispen, är ursprungligen mitt gamla och populära julgodisrecept och den andra delen, Nötkaramellen, är en annan nytillkommen favorit som jag använder till mycket annat. I kombination med den mörka chokladen blir resultatet en Premium Treat!

  1. Börja med Nougatcrispen. Bryt chokladen i bitar och smält den över vattenbad. Skär nougaten i bitar och rör ner detta i den smälta chokladen. Lyft av skålen med smeten, rör ner cornflakes och ställ sedan in röran i kylen.

  2. Nougatcrispen behöver stelna något innan den skall användas. Konsistensen skall bli sådan att du kan forma bollar av den.

  3. Dags för Nötkaramellen. Hacka nötterna och lägg dem i en kastrull. Lägg i råsockret. Värm på medelhög värme tills sockret smält helt och blanda sedan i smöret.

  4. Häll sedan ut smeten på en plåt och ställ sedan in den i kylen. När smeten stelnat, bryt i bitar och krossa Nötkaramellen lätt med mixer.

  5. Ta fram Nougatcrispen. Skopa upp en rejäl matsked och platta till med fingrarna så att plattan blir dryga 0,5 cm tjock. Lägg ca ett teskedsmått Nötkaramell på plattan.

  6. Vik ihop Nougatcrispen runt Nötkaramellen och kläm ihop kanterna. Rulla sedan ihop allt till en rund boll. Upprepa tills alla bollar är gjorda. Ställ in dem i kylen.

  7. Bryt Premium chokladen i bitar och smält den över vattenbad. Doppa bollarna i chokladen, ställ på en skärbräda och dekorera med valfritt strössel, godis eller frukt efter säsong.

  8. På bilden har jag gjort den större varianten med både påskgodis och strössel som dekoration.

  9. Om du gör den mindre storleken kan du blanda i Nötkaramellen i Nougatcrisp-smeten innan du ställer in den i kylen. Det blir för pilligt att göra en kärna av nätkaramell i den mindre varianten.

  10. Förvaras i kyl. Ta fram ca en 15 – 20 min innan de skall ätas – då är de som godast!

Nyckelord:
crisp, nöt, 70%, premium, choklad
Kategori:
Dessert, Godis

Inga kommentar