Ingredienser

Ca 6 port

200 g Smör
2 st Ägg
2 dl Socker
1 tsk Vaniljsocker
1 tsk Bakpulver
2,5 dl Vetemjöl
0,5 g Saffran
2 dl Frysta hallon
50 g Fazer vit blockchoklad

Saffranskaka med hallon och vit choklad

Skapat av Lata mamman Skriv ut

Det har varit lite mörkt på sista tiden. Både ute, inne, i mitt hjärta och i mitt sinne. Men nu börjar det att ljusna. Kanske känner du likadant. Därför vill jag bjuda på den godaste kaka jag kan hitta på. Saffran får stå för julkänslan men även för ljuset som börjar spira. Hallonen står för hoppet, hoppet om att allt ska bli bra och för att det kommer en sommar igen. Den vita chokladen symboliserar kärleken. Kärleken till mina närmaste, kärleken till maten och kärleken i största allmänhet. Tänk på det när du tar första tuggan

  1. Rör smör och socker smidigt. Tillsätt äggen, ett i taget. Tillsätt mjölet blandat med bakpulver, vanilj och saffran. Blanda noga.

  2. Slå upp i smord bröad form med löstagbar kant. Strö över hallonen och tryck ner dem lite försiktigt i kakan

  3. Grovhacka den vita chokladen och strö den över kakan.

  4. Grädda i 200 grader ca 30 min. Den ska vara lite blöt i mitten. Servera den avsvalnad och jag tycker inte den behöver något ytterligare tillbehör.

Nyckelord:
saffran, mjuk, vit, hallon, kaka, choklad
Kategori:
Dessert, Bakverk

Inga kommentar