Ingredienser

10-15

180 g smör
3,5 dl socker
1 dl Vahlrona kakao
0,5 dl sirap
1 krm salt
3 st ägg
2,75 dl vetemjöl

Browniebotten

Mousse
200 g äggulor
200 g socker
280 g fruktpuré
10 st gelatinblad
1 l vispgrädde

Sommartårta

Skapat av designacake Skriv ut

Denna moussetårta passar lika väl till sommarkalaset som till dessert. Lätt, lagom söt och underbart god med smak av mango, svarta vinbär och mörk choklad.

  1. Blanda smör, coker, kakao, sirap, salt i en bunke. Vänd ned äggen ett i taget. Blanda ned mjölet. Grädda i en 26 cm form i 175 grader i 20 min. Låt kallna.

  2. Vispa äggulor och socker med elvisp över vattenbad till ca 40 grader. Häll i mangopuré och vispa sakta ca 3-5 minuter. Smält de blötlagda gelatinbladen och blanda ned i äggsmeten. Vispa grädden lös och blanda ned den. Ställ i kyl 30-60 min

  3. Gör samma procedur med svart vinbärmoussen. Ställ i kyl 30-60 min

  4. Montera tårtan. Skär bort ca 2 cm runt kanterna på brownien och lägg tillbaka i formen. Häll mangomoussen över tårtan, slå formen i bänken för att få bort luft. Ställ i frys minst en timme. Häll sen på svartvinbärmoussen och gör den jämn på ytan.

  5. Dekorera med en ätbar ros. Voîla!

Nyckelord:
moussetårta, tårta
Kategori:
Bakverk
Allergi:
Nötfri

Inga kommentar