Ingredienser

12 st

110 g mjukt smör
110 g strösocker
2 st ägg
110 g extra fint vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
4 dl färska eller frysta och tinade jordgubbar
100 g vit choklad

Frosting
100 g mjukt smör
100 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
4 dl florsocker
12 st marsipanrosor

Somriga cupcakes

Skapat av elinn Skriv ut

Somriga cupcakes med smak av vit choklad och jordgubbar, toppade med en krämig vaniljfrosting. Himmelskt gott!

  1. Sätt ugnen på 175°C.

  2. Vispa smör och socker mjukt och pösigt.

  3. Tillsätt äggen, ett i taget, och blanda väl.

  4. Vänd försiktigt ner mjölet i smeten.

  5. Tillsätt vaniljsockret i smeten.

  6. Hacka chokladen grovt och blanda i smeten.

  7. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen, 175°C, i ca 15 min. Låt svalna.

  8. Mixa jordgubbarna i en mixer eller mosa dem för hand. Sila för att få bort det mesta av vätskan.

  9. Skär ut ett hål i de kalla cupcakesen med hjälp av en kniv eller gröp ur med en äppelurkärnare. Fyll hålet med jordgubbsmoset.

  10. Gör frostingen genom att blanda ihop alla ingrediensen till frostingen. Färga den eventuellt med lite röd karamellfärg.

  11. Spritsa frostingen på cupcakesen med en stor stjärntyll och dekorera med rosor i marsipan och lite jordgubbskulor.

Nyckelord:
cupcakes, jordgubbar, choklad
Kategori:
Bakverk

Inga kommentar