Sötsyrlig chokladtårta

Det här är en chokladtårta som ser oerhört proffsig ut att bjuda gästerna på, men är både enkel och vansinnigt snabb att göra. För att balansera upp de maffiga chokladbottnarna med mucscovadosocker, krävs lite syrlighet. Kombinationen kesella, citron och hallon ger balans åt tårtan, och gör den lagom söt.

1. Smält smöret till tårtbottnarna.

2. Rör samman ägg, muscovadosocker, mjöl,.kakao och bikarbonat.

3. Tillsätt det smälta smöret och rör smeten jämn.

4. Fördela smeten till tårtbottnarna i två formar med löstagbara kanter, ca 22-23 cm i diameter.

5. Grädda bottnarna i 150 grader (varmluft) i ca 10-12 minuter i mitten av ugnen.

6. Låt bottnarna svalna helt. (De går att förbereda en dag innan, eller t.o.m frysas ner för senare bruk)

7. Vispa grädden ganska hårt.

8. Rör ner Kesella och Lemoncurd.

9. Riv skal av en halv citron och rör ner i gräddblandningen.

10. Bred ut gräddblandningen jämnt på den ena av chokladbottnarna. Lägg den andra bottnen ovanpå.

11. Smält chokladen, i vattenbad eller i micro.

12. Rör i smöret, och när det löst sig helt, grädden. (Chokladkrämen kan verka lös till en början, men rör en stund så tjocknar den)

13. Bred chokladkrämen ovanpå tårtan.

14. Toppa tårtan med hallon.

Nyckelord:

chokladtårta, tårta, hallon

Kategori:

Dessert, Bakverk

Allergi:

Nötfri