Ingredienser

8 bitar (pers)

Espresso Brownie
85 g Fazer’s Mörk Choklad
110 g Smör
1 msk Espresso pulver
1 dl Socker
2 st Ägg
1 dl Mjöl
1 st Nypa Salt
1 tsk Vanilinsocker

Mascarpone Frosting
225 g Mascarpone
1 st Äggula
0,5 dl Socker
2,5 dl Grädde

Tiramisu Brownie

Skapat av Mona88 Skriv ut

Espresso Brownie fylld och toppas med Mascarpone frosting, smakerna smälter ihop så himlans fint. Lyx på ny nivå! Annorlunda, innovativt och kreativ. Våga!

  1. ESPRESSO BROWNIE: Sätt ugnen på 175 grader. Täck en 20 cm fyrkantig form med folie papper så du kan lyfta upp brownien enkelt. Smörj lätt.

  2. Smält Chokladen och smöret i micro eller vattenbad. Vispa i espresso pulver i den varma chokladen. Vispa sedan i socker, salt, vanilinsocker och ägg. Tillsätt slutligen mjölet bara tills det blandats i väl (vispa inte för mycket)

  3. Häll i formen och grädda i 17-22 min. Kollla brownien lite innan, stick tandpetaren i mitten och den ska komma ut med lite blöta smulor.

  4. MASCARPONE FROSTING: Vispa ihop mascarpone, socker och äggulan.

  5. Vispa upp grädden hårt (akta så den inte blir grynig) i en annan skål. Rör i 1/3 av grädden i mascarpone blandningen. Rör sedan i resten i mascarpone blandningen. Ställ i kylen tills brownien har svalnat helt.

  6. Dela brownien i fyra bitar. Dela sedan de bitarna i hälften så det blir åtta bitar sammanlagt. Dela sedan bitarna på längden så det lite två lager.

  7. Fyll varjelager med lite frosting och toppa sedan biten med massa frosting. Gör detta med alla bitar. Toppa slutligen alla bitar med riven choklad.

Nyckelord:
grädde, tiramisu, mascarpone, brownie, choklad
Kategori:
Dessert, Bakverk
Allergi:
Nötfri

Inga kommentar