Ingredienser

ca. 50st

50 g jäst
200 g smör
6 dl mjölk
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
1 1/2 tsk nystötta kardemummakärnor
16-17 dl vetemjöl
150 g smör
1 1/2 dl strösocker
5 msk ögon vanillinsocker
1 st ägg till pensling

Vaniljbullar

Skapat av Stina Skriv ut

Himmelskt goda bullar med vaniljsmaken som dominerar dessa bullar.

  1. Smula jäste i en degbunke. Smält smöret och häll i mjölken. Värm degspadet till 37°. Häll över jästen rör tills den är upplöst. Tillsätt salt, socker,kardemumma och största delen av mjölet. Arbeta degen till en smidig deg. Jäs under bakduk i ca 30

  2. Rör samman ingredienserna till fyllningen, (smör, strösocker och vanillinsocker.)

  3. Knåda in resten av mjölet i degen på bakbordet. Dela degen i två bitar, kavla ut vardera till ca 50×50 cm. Skär fyrkanter om ca 10×10 cm. Placera fyllningen i mitten, nyp ihop de fyra hörnen. Lägg bullen med skarven uppåt i formar. Jäs bullarna öv

  4. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 250°C ca. 8 min.

Nyckelord:
bullar, vanilj
Kategori:
Bakverk

Inga kommentar