Ingredienser

2 personer

1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
1 msk socker
2 st gelatinblad
1/4 dl hallonsaft
3/4 dl vatten
20 st hallon

Vaniljpannacotta med hallongelé

Skapat av Emmas Kök Skriv ut

Det här är en suverän avslutning på en trevlig middag! Jag och min pojkvän lagade detta för första gången igår och åt det som dessert efter vår härliga lördagsmiddag. Pannacottan nästan smälter i munnen och det är en trevlig överraskning att hitta hallongelén på botten av glaset! Hallongélen kan med fördel bytas ut mot andra bär eller frukter för lite variation.

  1. Lägg ett gelatinblad i kallt vatten. Värm hallonsaften tillsammans med vattnet i en kastrull.

  2. Rör ner gelatinbladet i den varma saften under omrörning. Fördela fem hallon i vardera botten på två mindre glas. Häll saftblandingen över. Låt stelna i ett kallt vattenbad/kylen i ca en timme.

  3. Lägg det andra gelatinbladet i kallt vatten. Värm mjölk, grädde, socker och vaniljsocker i en kastrull.

  4. Rör ner gelatinbladet i den varma gräddmjölken under omrörning. Låt svalna något innan du stället glasen i ett kallt vattenbad innan du häller detta över hallongelén.

  5. Låt pannacottan stå i ett kallt vattenbad några minuter så att gelén inte smälter.

  6. Låt pannacottan stå svalt i minst tre timmar innan servering. Dekorera med resten av hallonen på toppen!

Nyckelord:
pannacotta, hallon
Kategori:
Dessert
Allergi:
Glutenfri, Nötfri

Inga kommentar