Ingredienser

4 port

Vit choklad- och lingonmousse
250 g Mascarpone
120 g Ögon Vit choklad
200 g Vispgrädde
200 g Lingon

Mörk choklad- och chilitryffel
100 g Ögon choklad premium
160 g Vispgrädde
8 nypa Chili flakes
10 g Ögon Vanilinsocker
4 nypa Ögon Cacao

Vit choklad- och lingonmousse med mörk choklad- och chilitryffel

Skapat av Nerlund Skriv ut

En kärleksfull dessert med både sötma, fyllighet och hetta.

  1. Moussen: Koka upp grädde och lingon (spara några till garnering). Mixa sönder lingonen och låt sjuda några minuter. Sila bort lingonkärnorna och bitarna.

  2. Bryt sönder Ögon vit choklad i en bunke och häll lingongrädden över. Rör så att chokladen smälter.

  3. Vispa mascarponen och häll över den smälta chokladblandningen. Vispa ihop och häll i snygga glas. Ställ i kyl en timme.

  4. Tryffeln: Koka upp grädden och häll i Ögon Vanilinsocker. Mortla chiliflakes och häll dessa i grädden. Bryt Ögon choklad premium i en bunke och häll grädden över. Rör så att chokladen smälter.

  5. Häll chokladtryffeln över lingonmoussen och ställ kallt. Innan servering: Pudra över med Ögon Cacao och toppa med lingon.

Nyckelord:
chili, lingon, mousse, choklad
Kategori:
Dessert
Allergi:
Glutenfri, Nötfri

Inga kommentar