Ingredienser

12-15 bitar

Vitchokladbotten
100 g Fazer vitchoklad
125 g smör eller margarin
150 g kesella 1% fett
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
0,5-1 st limefrukt
1 nypa salt

Jordgubbscheesecake
150 g frysta jordgubbar
1-2 msk jordgubbssaft
100 g kesella 1% fett
200 g färskost minst 21 %fett
0,5 dl socker
2 msk majsstärkelse
1 st ägg, storlek XL
1 tsk vaniljsocker

Vitchoklad och jordgubbscheesecake

Skapat av IdaElisabeth Skriv ut

Supergod kombination av vitchoklad kladdkaka och jordgubbscheesecake, perfekt som efterätt, till kalaset eller eftermiddagsfikat!

  1. Den vitachokladbottnen

  2. Bryt chokladen i mindre bitar och smält tillsammans med smöret i en skål i mikrovågsugnen på medel/låg värme. Stanna mikron då och då för att röra i blandningen. När allt är smält (den ska inte vara särskilt varm), ta ut skålen.

  3. Rör ihop kesella och socker, blanda sedan i choklad och smörblandningen tillsammans med limesaften och skalet.

  4. Rör ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en annan bunke. Blanda sedan i mjölblandningen i smeten.

  5. Häll upp i en rund siliconform ca 25 cm i diameter, alternativt smord aluminium form. Grädda i nedre delaen av ugnen ca 20 minuter 200 grader.

  6. Tina upp jordgubbarna, mosa dem och blanda dem med saften och kesellan. Blanda färskost, socker och maizena i en skål. Blanda i jordgubbsblandnigen och lite vaniljsocker efter smak. Rör till sist ner ägget i smeten.

  7. Häll blandningen över den vita chokladkakan, sänk ugnen till 175 grader och grädda ytterligare ca 30 minuter.

  8. Låt cheesecaken stå kallt ett par timmar, stjälp upp den på ett fat med undersidan upp och garnera sedan med exempelvis florsocker, riven choklad, färska jordgubbar och limeskivor!

  9. Om man vill göra den lite festligare och servera istället för tårta kan man göra marsipan eller sugarpaste rosor att dekorera med.

  10. Färdig att servera!

Nyckelord:
färskost, vitchoklad, jordgubbar
Kategori:
Bakverk
Allergi:
Nötfri

Inga kommentar