Yoghurttårta med hallon och choklad

Passar perfekt till en kopp eftermiddagste. Jag tog fram den en varm sommardag när behovet av något uppfriskande var stort.

1. Separera äggulan från vitan. Vispa äggulan med vattnet, 70 g av sockret, allt vaniljsocker och saltet. Blanda allt till en tjock kräm. Vispa resterande socker och äggvitan till ett hårt skum.

2. Blanda den vispade äggulskrämen med 1/3 av de vispade äggulorna och rör i mjöl och bakpulver. Vänd i den resterande äggvitskrämen.

3. Värm ugnen till 1750. Klä en bakform (26). Jämna ut och grädda i 25-30 minuter. Ta ut och låt svalna.

4. Förbered gelatinet. Blanda yoghurt, likör, socker och vaniljsocker ordentligt med en träslev. Rör därefter ner gelatinet och låt vila ca 20 minuter.

5. Så fort smeten börjar tjockna bladas den med i förväg hårt vispad grädde. Häll därefter ned hallonen i hälften av blandningen och rör om utan att mosa dem. Smält chokladen och blanda med andra halvan.

6. Dela sockerkaksbotten i tre bottnar. Lägg tillbaka en av delarna i bakformen och häll på hallonsmeten. Lägg sedan på nästa sockerkaksbotten och häll på nästan all chokladsmet.

7. Lägg sedan på den sista bottnen och häll på det sista av chokladen.

8. Låt stelna ca 4 timmar i kylskåp och ta sedan ut tårtan ur formen. Dekorera med hallon, servera och njut!

Nyckelord:

chokolad, yoghurt, tårta, hallon

Kategori:

Dessert, Bakverk

Allergi:

Nötfri